Es muy interesante que en México podamos obtener diferentes fuentes de alimento directamente del entorno natural: hongos, plantas y animales. Entre los más comunes y conocidos alimentos vegetales a los que podemos acceder acompañando diferentes platillos, o siendo el plato principal, son los nopales.

Los cladodios (nombre de la gran hoja verde ovalada) se obtienen directamente de la planta madre y posteriormente se limpian de las espinas que les recubren. Estos cladodios se encuentran de venta en mercados, tianguis, fruterías y verdulerías en rollos de varias piezas o individualmente. Así de fácil manera llegan a las mesas de muchas familias mexicanas.

La observación de hoy surge a partir de un nopal que no fue bien rastrillado y que aún tenía pequeñas espinas en el cladodio.

Cuando lo manipulaba para trocearlo en cuadritos, comenzó una molestia en mi dedo pulgar debido a que sentía una punzada que no me dejaba ejercer presión con el dedo porque me causaba dolor. Al revisar bajo una fuente de luz, pude notar que había una espina incrustada. Es muy común que eso suceda, y no solo con los nopales, también con sus frutos: las tunas.

Consideré que era un momento excelente para sacar el #Foldscope y explorar a detalle el área y con suerte poder retirarla. Fue genial porque solo tuve que acoplar un lente de 140x a la cámara de mi teléfono para poder realizar la operación cuidadosamente (Fig. 1).

Una vez retirada la espina, le tomé fotografías para observarla con atención (Fig. 2). También dejaré la fotografía de la areola de un nopal, el cual es el lugar donde se pueden encontrar espinas de diferentes tamaños sobre el cladodio (Fig. 3.).



Figura 1. Espina incrustada en la epidermis de mi dedo pulgar.

Figura 2. Espina del nopal en campo claro.

Figura 3. Una areola sobre el cladodio del nopal.


Mi nombre es Juan y fundé El Nodo: Ciencia
Distribuimos el microscopio de papel Foldscope en México desde 2019 y nos enorgullece utilizarlo como una herramienta para la divulgación de la ciencia.